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‖紀州備長炭 木酢液‖
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商品No M−1
当方の木酢液は紀州備長炭から精製した上質な木酢液です。
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| 酸類 | アルコ−ル類 | フェノ−ル類 | その他 |
| プロピオン酸 | メタノ−ル | グアイコ−ル | 吉草酸エステル |
| 酢酸 | マルト−ル | クレゾ−ル | 水分 |
木酢液についての質問がきました。
質問:値段の関係から20L用がお得みたいで購入を考えていますが、
どうしていろんな店でこんなに値段が違うのですか?
大阪 渡辺様
| 木酢は紀州備長炭を焼くときに出る煙を集めて液体にしたものです。 あくまで副産物ですから、煙を受け止めて冷やし、容器に溜めていけば 出来ます。これは荒木酢で従来は農業や、ゴルフ場の芝管理などに大量に使用していました。 安く作ろうと思えば、安くできますが、それでは一般のご家庭で使用できる品質のものは出来ません。 いい木酢をつくるには、それなりの技術、経験と設備、また蒸留に関してのノウハウが必要です。 また、紀州備長炭に限らず、土佐備長炭や、その他の楢炭や黒炭などの木酢液も混沌として売られているようです。 おおまかには価格が違う要因は以上だと思います。 |