■■備長炭を長持ちさせる秘訣は？■■

備長炭は非常に硬くてもろい性質があります。

急激な温度の変化、落下、さらに 孔の中に水分が蒸発する際、

膨張して割れることも あります。 備長炭を長持ちさせる秘訣は、

できるだけなんにも しない事。 つまり”使いっぱなし”が一番です。

衛生上の問題から、説明書には洗って陰干しするように 書いてありますが、

それらをする度に炭はもろくなってきます。

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