■■ 当店の生産窯について■■

紀州備長炭の本場、和歌山県の田辺市に契約してある窯があり、そこで当店用に焼いてもらっています。

優れた技能を持つ製炭技能士の親方に焼いて頂いていますが、それでも原木の素質、窯の年齢、気候により

出来不出来はどうしてもでてきますので、当店で選別し自分自身の目に合わない炭は廃棄処分するなりして

納得できる炭だけをお客様へお届けするように努めています。

窯での作業風景

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